Chọn thực phẩm ít chất đạm và chất béo, bổ sung nhiều vitamin, chất bột đường… vào khẩu phần ăn sẽ giúp người bị suy thận phòng ngừa được một số rủi ro và hạn chế các tổn thương ở thận. Chế độ dinh dưỡng không chỉ là chìa khóa giúp bệnh nhân suy thận duy trì sự sống mà còn đem lại nguồn năng lượng để bắt đầu một ngày mới phấn khởi hơn. Sau đây, xin gợi ý cho bạn đọc thực đơn giành cho người bị suy thận.

Thực đơn người bị suy thận nên ăn

Tùy vào mức độ suy thận mà khẩu phần ăn của người bệnh cũng có sự thay đổi nhất định. Cụ thể như sau:

Giới thiệu thực đơn mẫu cho người bị suy thận chưa chạy thận cần dùng đến:

– Sáng: 20g đường, 200g khoai sọ, 200ml sữa tươi.

– Trưa: 100g cơm gạo tẻ, 100g cà chua, 100g su su, 100g hồng ngọt, 20g thịt lợn nạc, 15g dầu mỡ.

– Chiều: 150g bánh phở xào, 100g rau cải trắng, 100g táo ngọt, 20g thịt gà, 15g dầu mỡ.

– Tối: bánh bột sắn (gồm 30g đường và 30g bột sắn giã).

Tổng giá trị dinh dưỡng của thực đơn:

– Năng lượng: 1800 Kcalo.

– Giá trị dinh dưỡng: 26g đạm, 40g béo, 310g bột đường.

Lợi ích của chế độ dinh dưỡng trên là giúp người bệnh phòng ngừa và điều trị nguy cơ suy dinh dưỡng, điều chỉnh một số rối loạn chuyển hóa, làm chậm lại quá trình phát triển của bệnh và mục đích cuối cùng là cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Do bệnh nhân suy thận phải hạn chế lượng đạm hấp thu vào cơ thể, do đó nếu trong khẩu phần ăn quá thấp đạm hoặc không đủ lượng đạm có giá trị sinh học thì có thể xem xét để bổ sung Aminoacid/ Keto theo liều dùng và chỉ định của bác sĩ.

Nhóm thực phẩm nên chọn

Với bệnh nhân suy thận mãn có kèm theo đái tháo đường nên lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường trung binh2h oặc thấp có trong các loại thực phẩm như khoai sọ, bánh canh, bún, khoai lang hay bánh cuốn…

– Chất bột đường: bao gồm những chất bột ít đạm có trong gạo xay trắng, khoai lang, miến, bột sắn dây, hủ tíu, phở, khoai sọ…

– Chất đạm: nên lựa chọn thực phẩm đa dạng, chú ý nhóm có giá trị sinh học cao bao gồm trứng, sữa, thịt, cá… Bệnh nhân suy thận nếu kèm rối loạn mỡ máu thì nên ăn 3 quả trứng/ tuần, cách một ngày dùng một lần. Thịt bò 1-2 lần/ tuần. Cá biển (gồm các loại cá hồi, cá trích, cá nục…) 2 lần/ tuần.  Lượng đạm bổ sung vào chế độ dinh dưỡng còn tùy thuộc vào từng giai đoạn và mức độ suy thận.

– Chất béo: lựa chọn sản phẩm từ dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu mè, dầu oliu…) hoặc mỡ cá.

– Gia vị nên chọn thực phẩm ít muối, xem kỹ thông tin về lượng muối trên nhãn sản phẩm.

Gai đoạn suy thận mãn ở mức độ nhẹ có thể sử dụng đa dạng các loại rau, dùng nhiều trái cây có màu xanh, đỏ, vàng, tím… người bị suy thận có kèm theo đái tháo đường nên lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình hoặc thấp thường có trong cam, quýt, bưởi, táo tây…

Lời khuyên dành cho bạn: cần hạn chế kali, chất béo có hại, thực phẩm giàu cholesterol, thực phẩm chứa nhiều muối nitrat. Đồng thời, bệnh nhân suy thận cũng không nên uống quá nhiều nước nhằm giảm tải áp lực làm việc cho thận.

Có thể bạn quan tâm:

• Dấu hiệu bệnh sỏi thận và cách nhận biết
• Tuyệt đối không ăn món này khi bị thận yếu
• Đánh giá của chuyên gia về bài thuốc bổ thận tráng dương 

Ẩn

Ráo riết săn lùng “THẦN DƯỢC SUNG SƯỚNG" giúp “yêu” LÂU VÀ SÂU

Xem ngay